São elaborados com uma saborosa, crocante e levíssima massa à base de milho no formato circular, com matérias-primas selecionadas, pigmentos naturais de origem vegetal e fritos em óleo vegetal. Apresentam conservantes em quantidades mínimas necessárias. Não contém: gordura trans ou corantes artificiais.
São utilizados como suporte* para petiscos e entradas, ou ainda, como complementos e decoração de saladas, sopas ou cremes. A disponibilidade de cores favorece a criação, enriquecendo a apresentação de pratos diversos, banquetes e coquetéis com um visual sofisticado e atrativo. Conheça suas características:
Base: milho.
Formato: circular (pequeno disco).
Tamanho (aproximadamente): 4cm de diâmetro.
Espessura (aproximadamente): 1mm.
Cor: natural, vermelha, laranja, verde.
Sabor: neutro.
Apresentação/Embalagem Primária/Unidade de Venda:
Fritos: pacote em embalagem plástica com ½ kg.
Resfriados: em bandeja de isopor e embalagem plástica ou embalagem plástica à vácuo, ambas com 1kg.
Congelados: em bandeja de isopor e embalagem plástica ou embalagem plástica à vácuo, ambas com 1kg.
Embalagem secundária: caixa de papelão.
Validade:
Fritos: em até 15 dias da data de fabricação.
Resfriados: 90 dias, quando mantidos sob refrigeração em temperatura entre 2°C e 8°C em embalagem à vácuo ou 30 dias no caso de embalagem convencional**.
Congelados: 150 dias, quando mantidas sob refrigeração em temperatura de -12°C em embalagem à vácuo ou 90 dias no caso de embalagem convencional**.
* recomendamos que sejam recheados imediatamente antes de servir.
** em bandeja de isopor e embalagem plástica.
Decoração e complemento de sopas, cremes e saladas, substituindo os “croutons”: elaborados com canapé de 4cm.
Suporte para recheio de canapés e aperitivos: Elaborados com canapé de 4cm. Ideal como base bara mini Tostadas (conheça este prato em Gastronomia).
Decoração e complemento de pratos: elaborados com canapé de 4cm.
